Afhængig af de danske isvintre
Bryghuset var i gammel tid afhængig af, at der var is nok i dammene - og derfor også særdeles afhængig af de danske isvintre.
Is på langfart
Et år så det ikke ud til at blive isvinter, og man måtte derfor forberede sig på, at få is et andet sted fra . Derfor blev der fra Norge bestilt en ladning is, som skulle sejles til Skælskør.
Frøs fast i fjorden
Inden ladningen nåede frem var det imidlertid blevet isvinter i Danmark, og skibet frøs fast i fjorden. Heldigvis kunne de lokale fiskere hjælpe til, og de savede en rende rundt om skibet. Således kom skibet frit, og kunne sejle i havn med is til Ølkælderen.